Majdnem Szeretet kalács

 

Közeledik a húsvét, megint egy két napos ünnep, amikor jól teleehetjük magunkat. Istentisztelet után, persze. A hagyományos ételsor a sonkán, és a főtt tojáson kívül finom kalácsokat is tartalmaz. Készült már cserépben, forralt borral karácsonyra, sósan, ibolyacukorral, teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, és spirálkalácsot is sütöttem már.

Sós kalács

Spirálkalács

Most a Lipóti pékségben láttam meg egy Szeretet kalács nevű péksüteményt, és hasonlót alkottam ma délelőtt. Főpróba az ünnepek előtt. A honlapjukon szerepelnek az alapanyagok, de mértékek nélkül, így csak találgattam a hozzávalókat illetően, ezért lett "majdnem". Finom volt, megesszük. Jó lesz húsvétra is. A tk tönkölylisztes kalács alapján dolgoztam, úgyhogy többszörösen "majdnem" szeretet kalács, hiszen édesítővel és tk liszttel készült. Azért jó sok szeretettel is😉Két kalácsot is sütöttem ebből a mennyiségből, a másikat hamarosan hozom.

Hozzávalók:
25 dkg finomliszt

25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
1 teáskanál 1:4 édesítő

1 mokkáskanál só

1 csomag szárított élesztő
1 mokkáskanál cukor

3 dl tej
1 tojás
1 tojássárgája

10 dkg margarin

1 mokkáskanál rumaroma

1 mokkáskanál citromlé

Elkészítés:

Mivel nem volt itthon friss élesztő, szárítottal dolgoztam. Noémi ezt használ, én meg mostanában ritkán sütök kenyeret, mert nagyon meg vagyunk elégedve a Lipótival. 

A dagasztóüstbe öntjük a száraz anyagokat, majd a kicsit felvert tojást, a sárgáját, a tejet, és jól kidagasztjuk. A vége felé adjuk hozzá a puha margarint. Kétszeresére kelesztjük, egy gyúrótáblára helyezzük, és 25 dkg tésztát külön veszünk. Ezt cipóvá formázzuk, négyfelé vágjuk, azt is kigömbölyítjük. Ekkor adtam hozzá a rumaromát és a citromlevet is.  Nyugodtan lehet növelni a mennyiségét, hogy jobban kiérződjön. Egy kis négyzet alakú tepsibe vagy kerámia tálba helyezzük.  Elkészítjük a másik kalácsot is, és fél órát még letakarva mindkettőt pihenni hagyjuk. Felvert tojással megkenjük, kevés dekorgyöngyöt és mandulát szórunk rá, és 180 fokra előmelegített sütőben kb fél órát sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

Bibliás elmélkedés: 

Az Isten szeretet-szoktuk mondogatni. 

"Úgy szerette Isten a világot, hogy az egyszülött fiát adta, hogy aki hisz Őbenne el ne vesszen, hanem örök életet legyen." János evangéliuma 3.rész 16.vers.

Ha így van, akkor miért van ennyi szenvedés?-teszik fel a kérdést sokan. A kérdés egyébként jogos. Különösen a koronavírus járvány idején bizonytalanodtak el sokan a hitükben, pedig járványok mindig is voltak, háborúk is, aszály is, árvizek is. Mégis mi történt az emberiséggel, hogy ennyire megrendült a bizalma Istenben? A helyes választ nem tudom, talán az lehet, hogy nem volt helyes az istenképük. Ki tudunk mi találni magunknak egy olyan Istent, aki nekünk megfelelő. Aki mindig megteszi azt, amit kérünk tőle, aki sose kér számon semmit, aki mindig megbocsát, az a dolga. Pedig nem az a dolga. Emlékszem, amikor az egyik gyermekünknek hónapokig volt egy olyan emésztési problémája csecsemőként, amire az orvos csak széttárta a kezét. Nem is értem, hogy miért nem küldött tovább kórházba, de nem küldött. Egyszer ennek vége lesz.-mondta. És tényleg vége lett fél éves korára, de addigra nekem megváltozott az Istenről kialakított képem. Eddig tudtam, hogy szerető, mennyei Atya, akihez mindig bizalommal fordulhatok, aki meghallgat, de most árnyaltabb lett a kép. Sokszor voltam dühös rá, tehetetlenségemben majdnem elfordultam tőle. Meg kellett látnom, hogy nem tudom befolyásolni, mert "az Ő utai nem a mi utaink". Egy mandulagyulladásra adott gyógyszer végül is segített, és én nagyon szégyelltem magam, amiért nem tudtam türelmesen kivárni a gyógyulását. Viszont legalább meg tudom érteni azokat, akik hasonlóan türelmetlenek, lázadoznak. Nem mintha igazat adnék nekik, csak látom magamban is ugyanezt. 

Sokat fejlődtem azért. Amikor egy másik gyerekünknek lett súlyos lábtörése, és hónapokig volt kórházban, már nem lázadoztam. Már jobban ismertem Istent, és meghallottam a körülményekben is a biztatását, és az igében az ígéretét a gyógyulásra. "Megsebez, de be is kötöz."-vallom Jóbbal, mert 

AZ ISTEN SZERETET!