Csirkemellrolád takarékosan. Tojásmentes

Ismét csirkemellcsontról fejtettem le a húst, és nagyon meg voltam elégedve a végeredménnyel. 3 kg 34 dkg volt a csont, és 2 kg 20 dkg színhúst nyertem 2 óra alatt. Ebben már a darálás is benne van. 

A fagyasztóba kerültek a csomagok, és most vettem elő kettőt. Húsgolyókat már készítettem hasonló módon, most egybefasírt lett. 

Hozzávalók:

80 dkg darált csirkemell

2 teáskanál útifűmaghéj

1,2 dl víz

két kis vöröshagyma

1 fokhagyma

10 dkg zsemlemorzsa

fűszeres só

Elkészítés: Az útifűmeghéjat beáztatjuk a vízbe. Több kellene belőle, de eléggé vizes volt a hús, ahogy kiolvadt. A vöröshagymákat finomra vágjuk, és mindent összegyúrunk. Várunk egy fél órát, majd olajozott  tepsibe rakjuk szépen megformázva, és kisütjük. 

Sárgarépás kölest és krumplit adtam hozzá. A köles receptje itt található annyi különbséggel, hogy vöröshagymakrémet kevertem hozzá.

Még egy kis húsvét, még egy kis feltámadás ezzel a gyönyörű videóval Tímár Sárától. 

A vele készült riportot itt olvashatják: https://korsocska.blogspot.com/2022/04/befolyasos-asszonyok-konyhaban-timar.html