Hozzávalók:
egy jó nagy csomó csalán
egy jó nagy csomó csalán
só, bors
3 gerezd fokhagyma
szalonnabőr
1 dl joghurt
1 teáskanál liszt
2 szelet füstölt szalonna
1 tojás
Elkészítés:
A csalánt leforrázzuk, leszűrjük, hogy elveszítse a csípősségét, de az igazi csalán azért önérzetességből meghagy belőle egy kicsit. Fél liter vízzel, sóval, borssal, szalonnabőrrel, fokhagymával feltesszük főni kb 10 percre. Közben kiolvasztjuk a kockára vágott szalonnát, és megsütjük rajta a felvert tojást. A joghurtban elkeverjük a lisztet, és behabarjuk vele a levest. Tejfölt vagy tejet kellene használni, de nem volt itthon. Aki savanyún szereti, tehet bele egy kis ecetet. A rántottát hagyományosan beletépkedik a levesbe, de én csak mellé tettem egy tányérban.
A csalánt leforrázzuk, leszűrjük, hogy elveszítse a csípősségét, de az igazi csalán azért önérzetességből meghagy belőle egy kicsit. Fél liter vízzel, sóval, borssal, szalonnabőrrel, fokhagymával feltesszük főni kb 10 percre. Közben kiolvasztjuk a kockára vágott szalonnát, és megsütjük rajta a felvert tojást. A joghurtban elkeverjük a lisztet, és behabarjuk vele a levest. Tejfölt vagy tejet kellene használni, de nem volt itthon. Aki savanyún szereti, tehet bele egy kis ecetet. A rántottát hagyományosan beletépkedik a levesbe, de én csak mellé tettem egy tányérban.
Szeretettel csatolom Tímár Sára gyönyörű énekét, melyben a Megváltónak énekel.
Én még nem főztem csalánból semmit, csak teát. A szalonnás tojással jó kis tavaszi leves lehetett.
VálaszTörlésKözben megvettem az "utalványodból" az ajándékomat, de talán láttad is már:
https://katalin-konyha.blogspot.com/2022/05/nyeremenyem-ani-blogjatekan.html
Kösz, hogy felhívtad rá a figyelmemet, nem vettem észre, de már írtam is oda. Salátalevest szoktunk készíteni, szerintem a csalán finomabb, ha sikerül kiiktatni a csípősségét.
TörlésÉn is csináltam már csalán levest, buggyantott tojással ettük, az is passzol hozzá . Rántottával még nem próbáltuk
VálaszTörlés