Áfonyás túrós

 

Szinte hihetetlen. 1500 ft egy kg áfonya. Tavaly 4000 ft volt. Persze az 1500 is sok, de azért megkockáztattam egy kis lekvárnak valót, és feleztem egy hölggyel egy kg-t, hogy elkészítsem ezt a csodálatos süteményt. Egyáltalán nem bonyolult, és nagyon mutatós szerintem. Az íze is pompás-mondták a lányok, mert én csak éppen hogy a szélét kóstoltam. 

Hozzávalók:

-tészta:

4 tojás

10 dkg cukor

1 dl tejszín

80 ml olaj

30 dkg finomliszt

2 tk sütőpor

-túrótöltelék

25 dkg túró

1 tojás

vaníliaaroma

2 ek cukor

-250 g áfonya

-máz:

5 dkg fehércsoki

2 ek tejszín

Elkészítés:
A sütőformát (31x21) béleljük ki sütőpapírral. A tojásokat jól kikeverjük a cukorral, majd beleöntjük a tejszínt és az olajat. Tovább keverjük. Végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A masszát a formába öntjük. A túrótöltelék hozzávalóit mixerrel simára dolgozzuk, és rákanalazzuk a tésztára. Megszórjuk áfonyával. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ha szépen feljött mérsékeljük a hőfokot 180 fokra, és kisütjük. Én kerámia tálban sütöttem, de aki rendes, vékonyabb falú tepsit használ, az kezdje 180 fokon, és mérsékelje 160-ra. Kb 40 perc alatt sül ki.

Ha kész, és hűlt egy kicsit, a tejszínes fehércsokit ráöntjük. Ehhez gőz fölött puhítjuk a csokit, és elkeverjük a tejszínnel.

Recept innen kis változtatásokkal.

Áldott szép hetet kívánok!

Indul a tanév, újra osztom Reményik Sándor erdélyi költő szép versét.

Templom és iskola

Ti nem akartok semmi rosszat,
Isten a tanútok reá.
De nincsen, aki köztetek
E szent harcot ne állaná.
Ehhez Isten mindannyitoknak
Vitathatatlan jogot ád:
Ne hagyjátok a templomot,
A templomot s az iskolát!

Ti megbecsültök minden rendet,
Melyen a béke alapul.
De ne halljátok soha többé
Isten igéjét magyarul?!
S gyermeketek az iskolában
Ne hallja szülője szavát?!
Ne hagyjátok a templomot,
A templomot s az iskolát!

E templom s iskola között
Futkostam én is egykoron,
S hűtöttem a templom falán
Kigyulladt gyermek-homlokom.
Azóta hányszor éltem át ott
Lelkem zsenge tavasz-korát!
Ne hagyjátok a templomot,
A templomot s az iskolát!

A koldusnak, a páriának,
A jöttmentnek is van joga
Istenéhez apái módján
És nyelvén fohászkodnia.
Csak nektek ajánlgatják templomul
Az útszélét s az égbolt sátorát? 

Ne hagyjátok a templomot,
A templomot s az iskolát!

Kicsi fehér templomotokba
Most minden erők tömörülnek.
Kicsi fehér templom-padokba
A holtak is mellétek ülnek.
A nagyapáink, nagyanyáink,
Szemükbe biztatás vagy vád:
Ne hagyjátok a templomot,
A templomot s az iskolát!

1925