2020. január 11., szombat

Batátás zabkeksz


Noémi szereti a batátát, és szeretne minket is a pártolóklubba terelgetni, eddig sikertelenül. Répaíze van, és bár szeretjük a sült répát, batátában nem ízlik. Meg is maradt egy adag, amelyet egy-két napi nézegetés után kekszbe tettem. Zabkeksz receptjeim itt olvashatóak.
Mióta férjemnél 2-es cukorbetegséget diagnosztizáltak, elkezdtem kekszeket sütni. Na, nem túl gyakran, de azért határozottan fejlődöm ezen a téren. Hálás is érte, és érdekes módon, még ez a batátás is ízlett neki. 
Hozzávalók:
20 dkg zabpehely
10 dkg finomliszt
1 tojás
7 dkg vaj
1 teáskanál só
1 reszelt fokhagymagerezd
1/4 teáskanál bors
1/2 tk piros paprika
1/2 tk őrölt kömény
1/2 csomag sütőpor
30 dkg batátapüré



 Elkészítés:
A babátát megsütjük vagy megfőzzük. A száraz hozzávalókat összekeverjük, elmorzsoljuk benne a vajat, összegyúrjuk a tojással. Kicsit állni hagyjuk, amíg a zabpehely felszívja a nedvességet.
 Gombócokat formázunk belőle, és vajazott tepsibe rakjuk. Összesen 38 db lett. 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Füle Lajos: 365 napon
Háromszázhatvanöt napon,
JÉZUS, TE légy az oltalom,
JÉZUS, TE légy a holnapom,
te égbe kiáltó irgalom!

2 megjegyzés: