Kakastaréj paprikás csirkecombokkal

 

Vagy inkább csirkepaprikás kakastaréjjal. Így is úgy is finom lett. Megláttam a hentesnél, és mivel eléggé borsos volt az ára, csak 10 dkg-t kértem. A csirkecombokkal együtt tettem fel a szokott módon. 

Hozzávalók:

6 csirke felsőcomb
1 hagyma
olaj
1 evőkanál őrölt piros paprika
1 teáskanál darált paprika vagy lecsó

Elkészítés: A combokat fél órára besózzuk. A hagymát felkockázzuk, egy kis olajon megdinszteljük. Lehúzzuk a tűzről, rászórjuk a piros paprikát, felengedjük vízzel, majd a húst és a tarajakat is elkezdjük főzni. A combok hamarabb megfőttek, ezért kivettem őket, és a többit addig hagytam benne, amíg azok is megpuhultak. Darált paprikát használtam, mert még mindig nem bírom a lecsóban a paradicsomot, de van, aki azzal készíti a pörköltet és a paprikást. Tejfölt is szoktak keverni hozzá a végén. Ízlés dolga. Ahány ház, annyi szokás.

Kakashere pörkölt recept itt.

Egy gyermekvers jutott most az eszembe a kevély kiskakasról, aki irígy volt, nem adta kölcsön a gyöngyöcskéjét, ezért beleejtette a Tiszába. 

Kormos István: A kevély kiskakas

Hol volt,

hol nem volt,

volt egy kevély kiskakas,

tarka tollas, tarajas, 

piros lábú,

piros csőrű,

begyeskedő kiskakas

Itt olvasható a folytatás.