Körtés máklepény. Gluténmentes

 

Gyakran kérdezem a férjemtől, hogy mit főzzek. A válasz többnyire az, hogy nem tudja. Én meg visszakérdezek, hogy akkor ki tudja. Így most nagyon boldog voltam, hogy rendes válasz érkezett: mákos tészta. Vákuumos csomagolásban kaptam darált mákot, amit napokon belül fel kellett használni, ezért készült most ez a kis egyszerű sütemény. 

A mák nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is. Csontritkulás ellen is ajánlják, mert magas a kalcium tartalma, sok cinket és foszfort is tartalmaz, ami segít a növekedésben, és támogatja az immunrendszert is. 

Együnk sok mákos sütit!

Hozzávalók:

10 dkg darált mák
10 dkg rizsliszt

1 evőkanál 1:4 édesítő
10 dkg margarin
fél mokkáskanál kardamom
1 mokkáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál reszelt narancshéj
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 dl tej
2 tojás
1 körte

Elkészítés: A száraz anyagokat összekeverjük, és elmorzsoljuk benne a margarint. A tejjel és a tojással összegyúrjuk,

és egy kis sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk (23x18 cm), amibe előzőleg felkockáztunk egy körtét. 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg pirulni kezd a széle. Kb 20 perc. 180 fok is elég lenne, de előtte mást sütöttem, és így maradt. 

Anyukám monogramja látható itt. SzM. Mindig meghatódom, ha előveszem ezt a textilt.

Mákos receptek a kék szövegre kattintva.

Bibliás elmélkedés: 

Sose értettem, hogy hogyan hihettek a babonáknak az emberek. Mákja van! - szokták mondani, ha valakinek jól sikerült valami. Karácsonykor a babona szerint mákot kellett darálni, hogy a lányok férjhez menjenek. Aki pedig mákot, diót, tököt fogyasztott ilyenkor, annak sok pénz fogja ütni a markát. Pedig a  szegényebb családok többnyire ugyanúgy nélkülöztek a következő évben, mintha nem ettek volna mákot. "Szerencséje lesz, ha kéményseprőt lát", "bajba fog kerülni, ha átfut előtte egy fekete macska". A négylevelű lóhere annyiban hoz szerencsét, hogy már eleve nagyon ritka, és nehéz találni.Talán ősi vallásunk maradványai ezek a félelmek, hiedelmek. Amikor még Istent nem ismerték a Biblia alapján, és ki akarták engesztelni a szellemeket valami sajátos módon. Ebben persze biztos volt egy csomó félelem, jaj fekete macskát láttam, mi lesz most. Aztán vagy nem lett semmi, vagy tényleg történt valami rossz, és akkor annak lehetett tulajdonítani. Hitetlen koromban én is hittem néhány babonában, de aztán beláttam, hogy Isten kezében vagyunk. Ha az életünket Hozzá akarjuk igazítani, az Ő útján járni, akkor számíthatunk a védelmére. Olyan Ő, mint a jó pásztor, aki megy a nyáj előtt, elzavarja a ragadozókat, kitépi a mérges növényeket, friss vizet és jó füvet keres a báránykáinak. 

"Tudjuk, hogy azoknak, akik Istent szeretik, minden javukra van." (Római levél 8.28)