Gombás búbos hús

 

Búbosabb lett volna, ha a krumpligombócokat is ráteszem, de már mindegy. Nagyon finom volt így is. A gomba leve kellemesen átjárta a húst,  a hús leve meg a gombát. Végül szépen megpirultak a tejfölös sajttal.

Hozzávalók: 

4 vastag szelet tarja

6 közepes gomba

1 teáskanál só

fél mokkáskanál őrölt bors

fél mokkáskanál majoránna

fél mokkáskanál őrölt kömény

1 púpozott evőkanál reszelt sajt

2 evőkanál tejföl

olaj

fél kg krumpli

1 dl tej

Elkészítés: A húst befűszerezzük néhány órával sütés előtt, majd olajozott tepsibe helyezzük. A gombákat alaposan megmossuk, és félbevágjuk, szépen elhelyezzük a hússzeleteken, sózzuk. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük így, amíg a gomba levet ereszt, és megbarnul. Akkor a hús alá rakosgatjuk, és készre sütjük az egészet. A végén visszatesszük a húsra, a sajtot és a tejfölt összekeverjük, rákenegetjük a gombás húsra, és rápirítunk. A krumplit megfőzzük, leszűrjük, a tejjel elkeverjük, és pürésítjük. Fagyis kanállal gombócokat formázunk belőle, és így tálaljuk a hús mellett. 

Konyhai imádság:

Áldd meg ó, Uram a konyhám!

        s mindenkit ki ide belép,

        Állj melléje boldogsággal,

        Örömmel, ki benned remél.    Ámen

Több ima (katt a kék szövegre)