Fenyőkeksz. Kicsit diétás

 

Az előző bejegyzésben háztartási kekszet mutattam. Jeleztem, hogy meg fogom darálni, ezért nem adtam annyira a küllemre. Jelentem, kész, és a belőle készült süti is. Már van egy hasonló, piramis süti néven itt. Az kaakóval színezett, ebben pedig mandulaaroma és ételfesték van. Mindkettő nagyon finom volt, nem is bonyolult az elkészítése, csak egy kis eszköz kell hozzá, amit én évekkel ezelőtt a háztartási boltban vettem. Így néz ki. Nem is volt drága, bár már nem emlékszem az árára. Biztos lehet még most is kapni. 

A keksz nagy sikert aratott a külseje és az íze miatt is. Természetesen elkészíthető cukorral és finomliszttel is, ha valakinek nem kell diétáznia.

Hozzávalók:

-a sütihez:
30 dkg háztartási keksz

1-2 dkg 1:4 édesítő
1,2-1,5 dl tej
15 ml mandulaaroma

1 kupak zöld ételfesték

---------

olaj  a kenéshez

kerek kekszek

kókuszreszelék, mint hó

Elkészítés: Egyenletesebb színű lesz a sütink, ha a tejbe keverjük a folyékony anyagokat, de én ezt elmulasztottam. 

Mindent összegyúrunk, és a formába töltjük a tésztát. Jól belenyomkodjuk, és....az első nem jött ki. Nem emlékszem, hogy a piramisoknál ilyen probléma jelentkezett volna. Na, most mit tegyek? Megpróbáltam még egyszer, de ekkor is így jártam. Végül is egy ecsettel megolajoztam a forma belsejét, és így már kijöttek szépen. Bár először csak az egyik fele, de óvatosan ki lehetett szabadítani a másikat is. Néhány darabnál a fehér tartozékkal lyukat nyomtam a tésztába, és megtöltöttem lekvárral, majd lezártam egy bolti kerek kesszel.

A maradékból lett egy kis golyó.

Bibliás elmékedés:

"Mindenért hálát adjatok!" 1. Thesszalonika 5.16.

 Nagyon sok elégedetlen ember ír most a facebookon a hóhelyzet miatt. Szidják az önkormányzatot, a politikusokat, Istent, amiért ezt a rettenetes helyzetet nem rendezték azonnal. Biztos nagyon kellemetlen, ha valaki nem tud munkába menni, de ha számon kérik a vezetőket, hogy miért nem készültek fel, vajon nekik van hóláncuk? Sőt! Van hólapátjuk? Ugyanis reggel, amikor kiszabadítottuk az autót, és elmentünk a piacra, a kertészeti bolt előtt hosszú sor állt. Gondolom, nem virágmagokat akartak venni. Mi egy mellékutcában lakunk, nem járt itt hókotró, de simán lehetett közlekedni. A 20 centis hó még nem vastagság. 

Sajnos vannak emberek, akiknek semmi sem jó. Mindig megtalálják a rosszat, amiért zsörtölődhetnének, ahelyett, hogy a jó dolgokat keresnék. A depresszió már népbetegség Magyarországon. Sokan valóban a pszichiátrián vannak, de akik nem, azok között is gyakori a hibakeresés. A másik hibáztatása, mintha attól ők nagyobbak lennének. Most a hó miatt, aztán azért, mert nem esik a hó vagy az eső, aztán meg azért, mert állandóan esik. Nyáron meg meg lehet gyulladni. 

Egy kedves fiatal ismerős viccesen azt mondta, hogy ő nagyon örül annak, hogy ilyen hideg van, mert rekkenő hőségben nem lenne kedve havat lapátolni. Jó példa ez arra, hogy hogyan lehet tréfával elütni egy problémát. 

"Mindenkor örüljetek, szüntelenül imádkozzatok, mindenért hálát adjatok, mert ez Isten akarata Jézus Krisztus által a ti javatokra!"-szólít fel az apostol a Bibliában. Lehetséges ez? Lehet mindig örülni? Lehet mindig imádkozni? Ha sorrendet kellene felállítani a parancsok között, akkor az imádság lehetne az első, de ezt se tudjuk mindig teljesíteni. Akkor mire gondolt itt a szentíró? Nyilván nem csak egyedi esetekről van szó, aminek örülni kell, amiért hálát kell adni, hanem ez egy alapállapot a hívő embernél. Annak a bizonyossága, hogy Isten szeret engem, tudja, hogy mi jó nekem, és még a rossznak látszó dolgokat is a javamra tudja fordítani.

"Nagy nyereség az istenfélelem megelégedéssel." (1. Timóteus 6.6)-mondja máshol a Biblia.

Szép igemagyarázatot találtam erről a fóti gyülekezet honlapján. Katt a kék szövegre.

Háztartási keksz házilag tk liszttel. Kicsit diétás

 

Nem lehet kapni teljes kiőrlésű liszttel készült háztartási kekszet mostanában, ezért nekiláttam magam sütni. Nagyon egyszerű. 

Hozzávalók:

20 dkg finomliszt

10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

2 teáskanál sütőpor

1 evőkanál 1:4 édesítő

csipet só

10 dkg margarin

1 tojás

víz

Elkészítés: A száraz anyagokat összekeverjük, belereszeljük a margarint, mélyedést készítünk benne, hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk. A tk liszt miatt igényelt még egy kis folyadékot, de nem akartam még egy tojást leütni, sok is lett volna, így egy kis vízzel lazítottam. Fél óra pihenés után kinyújtjuk, és tetszés szerint szaggatjuk. Bár formákat szaggattam belőle, de valójában le akarom darálni, úgyhogy talán kár volt. Nem is ügyeltem annyira a küllemre. Mindegy. Kis helyesek lettek így is. Az ízük is rendben volt. 

Több keksz recept itt.

Kossuth-kifli Váncza módra

 

A Kossuth kiflit másként ismerjük, itt egy kép arról, amit ilyen néven nevezünk:

Itt a receptje is, de a mostanit az Váncza-féle szakácskönyvben találtam, és tavaly már ez volt az ünnepi sütemény, csak elfelejtettem hozni a receptjét. Az egyik kifli elölről látszik, a másik hátulról. Ilyen volt az ünnepi asztal a Jókai bablevessel.

Hozzávalók a Váncza-féle Kossuth kiflihez:

-tészta: 

35 dkg liszt

20 dkg vaj

1 csomag (Váncza) sütőpor

1 citrom leve

3 tojás sárgája

3 evőkanál porcukor

-töltelék:

3 tojás fehérje

25 dkg porcukor

20 dkg őrölt dió

-tetejére:

tojás

tört dió

Elkészítés: A lisztben elkeverjük a sütőport és a porcukrot, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a sárgáját és a citromlevet. Jól összegyúrjuk. Fél ujjnyi vastagra nyújtjuk, háromszög alakú darabokra vágjuk, megkenjük a töltelékkel. A töltelékhez a fehérjéket a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az őrölt diót, és kiflikké sodorjuk. Sütés előtt felvert tojással megkenjük, és durvára vágott dióval megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük 15-20 percig.

Frissítés: Elfeledkeztem a fázisfotóktól. Most pótlom.

Kicsit rusztikus, de szerintem a kornak jobban megfelel, mint a felesleget termelő félhold alakú, bármilyen finom is. 

..............

Isten, áldd meg a magyart..., mert tied az ország, a hatalom és a dicsőség! Ámen

Bibliás elmélkedés helyett álljon itt ismét ez a szép vers az ünnepre:

Túrmezei Erzsébet: Két hazám van

Két hazám van,

első és második hazám.
Mindkettőt szeretem.
A másodikat akkor igazán,
ha az elsőből él az életem.
A második a föld
és az első az ég.
A második a közel,
az első: nem tudom,
közel vagy messze még.

A második hazám
virágot ad nekem,
kenyeret ad nekem,
kaszanyéllel s építőkövekkel
miatta kérgezem a tenyerem.
Belémélyesztem az ekém vasát,
s terem.
De ha az első nem ragyogna rám,
nem volna más a második hazám,
csak sírverem.
Mert azt mondanám, hogy nem érdemes.
Rigó fütyülne, a pacsirta szárnya
dalterhesen nagyon magasan szállna,
a szép tavasz-világ
zengne, fakadna, bomlana.
Lüktetne fában, kőben és szívekben
az élet dallama,
mégis azt mondanám: nem érdemes.
Ugyan miér’,
Ha minden véget ér?

A lomb lehull, tavaszra jő a tél,
még a bimbóból is halál beszél.
De én nem mondom, hogy nem érdemes,
és töröm az ugart,
és mindegy nekem, akármeddig tart.
A téli fák csontujjaira is
békésen rámosolygok: majd kihajt.

A sír az egyik part,
és túl a másik part.
Itt véget ér,
itt akármeddig tart,
ott végtelen.

 Ez a hit jár velem.

Az Isten jár velem.
Húsvéti Isten és húsvéti hit.
Ugart török, vetek és aratok,
s fejem télben, tavaszban csüggedetlen
felemelem.

......................

És még egy gondolat: 

Minél magasabb igényeket támaszt számunkra a jelen és a jövő, annál nagyobb szüksége van az embernek a maga múltjára. (Han Fousastié)

Almás-csokis sütemény. Kicsit diétás

 

Almás fánknak indult, de aztán meggondoltam magam, mert reggelire lángost sütöttem, és mégsem akartam kétszer is olajban sültet készíteni. Így aztán végül sütőbe került, és nem bántuk meg.

Hozzávalók:

-tészta:

2 reszelt alma
15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
5 dkg finomliszt
1 lapos teáskanál útifűmaghéj
60 ml víz
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 mokkáskanál fahéj

1 teáskanál 1:4 édesítő

.............

-tetejére:

5 dkg étcsokoládé

1 teáskanál olaj

dió

Elkészítés: Az útifűmaghéjat beáztatjuk a vízbe, majd összekeverjük a hozzávalókkal, kis cipót formázunk belőle, és ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Kiszaggatjuk, és 180 fokon kisütjük. Természetesen finomliszttel és cukorral is készíthető, csak akkor nem diétás

A csokit felolvasztjuk az olajjal. Megkenjük csokival kívül-belül a korongokat, és összeragasztjuk. Eredetileg lekvárt akartam közé kenni, de sok lett a csoki. 

Díszített mézeskalács játékra

 

Mézeskalácsot se terveztem sütni idén (se), nemhogy még díszítsem. Viszont Olgis blogjátékot hirdetett, és ő is mindig részt vesz nálam, így a kocka el volt vetve. Illetve nem vetettem el az ötletet, és meg is született a nagy mű. A tésztához Rotaru Gulyás Eszter receptjét használtam, de csak a harmadát. A jobb oldalsávban egész évben fenn van a vele készült interjú és a recept is. Gyönyörű darabok.Olyan szépek, hogy még csak meg se irigylem, mert hasonlót se tudok készíteni. Most is egyszerűbb után kutattam a neten, amikor megláttam egy csokisat. Ez kell nekem! Mivel úgyse akarom az egészet díszíteni, minek keverjem ki a tojásfehérjét, amivel díszíteni szoktak. Így aztán nekiláttam. Ilyenek lettek. Majd folytatom, a csokit csak fel kell olvasztani, a fehérjével meg nem lehet várni. Szóval nagyon jó módszer. Ebből az adagból három nagy tepsi mézeskalács lett. 

Hozzávalók:

33 dkg finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék
10 dkg porcukor
10 dkg Rama sütőmargarin
0,8 dl méz
1 tojás

-mák, dió, dekorcukor

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, bele morzsoljuk a margarint. Majd hozzáöntjük a mézet, és bele törjük a tojást. Jól összegyúrjuk, akkor az igazi, ha keményebb tésztát kapunk.

Sokban függ a tészta állaga a liszt fajtájától, így ne féljünk utólag még hozzá gyúrni lisztet. A legjobb a receptben, hogy a tésztának nem kell pihennie, azonnal nyújthatjuk és szaggathatjuk is a sütőformákkal. 180°-on sütjük szép aranybarnára. Elég karácsony előtt két nappal megsütni, mert ha dobozban tartjuk, két nap alatt visszapuhul.-írja Eszter.

Még Szentendrén vettük ezt a csuhéból készült betlehemest. Nagyon örülök neki, mert van ugyan már kettő, de az egyikből elveszett a kis Jézus. Biztos lehetne pótolni, de mindig csak karácsonykor kerül elő, amikor már nem tudok csuhét szerezni.

Mákos és kókuszos csiga

 

Ehhez hasonló süteményeket már sütöttem. A háttérben lévő kókuszos csiga például az alapot szolgáltatta ehhez a mákoshoz, de ugyanez szerepel már élesztős változatban is és áfonyával megbolondítva is.

Azoknak ajánlom, akik nem szeretik a beiglit, de szeretnének mákosat az ünnepre. 

Hozzávalók:

-tészta:
1 dl tej
1 csomag szalalkáli (15g)
50 dkg liszt
25 dkg margarin
3 tojássárgája
12 dkg porcukor
-töltelék:
3 tojásfehérje
25 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék 10 dkg darált mák

Elkészítés: 

Újabban a margarint vagy vajat belereszelem a lisztbe, folyamatosan lisztezve a reszelőt. Sokkal egyenletesebb így, könnyebb összedolgozni. Hozzáadjuk a tejben feloldott szalalkálit, a porcukrot és a tojássárgáját. Eredetileg csak 10 gramm volt egy szalalkális csomagban, de most 15, és beletettem az összeset. Összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, addig elkészítjük a tölteléket. A fehérjét jól felverjük, hozzáadjuk a porcukrot és kettéosztjuk. Az egyik felébe keverjük a kókuszreszeléket, a másikba a darált mákot. A tésztát négy részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk 20x40 cm-es téglalappá. A krémeket két-két részre osztjuk, megkenjük a lapokat, szorosan feltekerjük, és 1,5-2 cm-s darabokra vágjuk. Legjobb kisebb adagonként felrakosgatni a krémet, és úgy szétkenni. Sütőpapírral vagy sütőlemezzel borított gáztepsibe rakosgatjuk. Kicsit megnyomogatjuk, hogy egyben maradjanak, de nem kell aggódni, sülés közben szépen összeállnak. 

180 fokra előmelegített sütőbe toljuk a tepsit, és aranybarnára sütjük. Amíg az egyik sül, készítjük a következőt.

Bibliás elmélkedés: 

Kőszeghyné Raczkó Zsuzsanna neve nem ismeretlen a blog olvasói számára. A vele készült beszélgetést itt olvashatják, Torták, titkok, történetek című könyvéről itt találhatnak néhány gondolatot. Evangélikus lelkész, esperes. A covid idején kezdett el írni "igei gondolatokat személyes élményen keresztül". Most, adventben minden nap megoszt egy rövid írást a facebook-on. Zsuzsa engedélyével megosztom egyet. Kicsit szokatlan a cím, de a végére megértjük, hogy mennyire találó. 

Esti csendesség

10. “Hajóvonták találkozása tilos!”

Gondolom, még sokan emlékeznek erre a mondatra, ami gyerekkoromban gyakran elhangzott a déli időjárás és vízállás jelentés után a rádióban. Fogalmam sem volt, mit jelent, főleg, hogy vízpart sem volt a közelünkben, de annyira belém égett ez a mondat, hogy pontosan fel tudom idézni a hangot, a hangulatot, még némelyik vízállást is. Ma már tudom, mit jelentett ez a figyelmeztetés. Alacsony vízállásnál, folyami szűkületben veszélyes lett volna két, terhet vontató, uszályos hajó találkozása. Egyrészt, mert nem fértek volna el egymás mellett, másrészt a balesetveszély miatt. Bölcs volt hírül adni és bölcs lenne ma is.

Mostanában, főleg ebben az évben adventet is hasonló “folyami szűkületnek” élem meg. Csupán 4 rövid hét, és mintha mindenki ilyenkor próbálna minden programot belesűríteni, a lehető legtöbb élményt adni és kimaxolni minden percet az ünnep előtt, hogy “hangulatba hozza” az embereket. Sekély a víz, szűk ez a folyó főleg, hogy néhány évtizeddel ezelőtt senki más nem hajózott rajta, mint Krisztus egyháza.

Advent egyértelműen egyházi ünnep volt.

Nem volt koszorú az otthonokban, nem volt díszkivilágítás a városokban,nem voltak haknizó “sztárok” csak a tiszta várakozás öröme és mégis meghittebben érkeztünk az ünnepbe, mint most a fogyasztói bronz, ezüst és aranyvasárnap után. 9 éve még Bogláron sem volt ennyire zsúfolt az advent. Visszafogott fények, egyszerű első vasárnapi gyertyagyújtás, városi kórusok koncertjei, adventi séta és az egyházak saját alkalmai, melyeken újabb gyertyák gyúltak a koszorún,

hogy figyelmeztessenek az igazi eljövetelre, a királyként érkező Krisztus fogadására.

Ma, mintha éppen az egyház lenne, aki kiszorul az ünnepből. A sekély folyón sorra jelennek meg díszes, hangos, kivilágított hajók. Mindenki húzza, vonja a maga terhét, és hiába a kiáltó hang, hajóvonták találkoznak és ütköznek kíméletlenül kiszorítva azt, ami nem kell, ami nem fér bele a mindent elvakító kábulatba. Krisztusra várunk, születésének ünnepére készülünk csak éppen Őt zárjuk ki belőle. Nem kell az Isten, a bűnbánat, a várakozás megszentelt ideje. Nem kell a régi, mert nem divat az Isteni szóra hallgatni. Hajózunk a vízen tekintet nélkül egymásra, mintha verseny lenne, hogy ki bír többet adni, felszínen maradni, és nem vesszük észre, hogy így, mindannyian süllyedünk.

Én evezek, ha kell egy lyukas lapáttal is, mert a fények kialszanak, az ünnepek elmúlnak, a forralt bor kihűl, a “haknizó sztárok” lelépnek a színpadról, de Krisztus és az ígéret több ezer éve ugyanaz:

“Mert úgy szerette Isten a világot, hogy egyszülött Fiát adta, hogy aki hisz őbenne, el ne vesszen, hanem örök élete legyen.” (Jn 3, 16)

Hogy kell-e még a lélekig ható szó? Kell-e az Isten üzenetének figyelmeztető, megtérésre hívó szava? Talán van, akinek még igen. És míg ebben hiszek, hirdetem azt, Aki számomra az életem. Tudom, hogy nem vagyok egyedül. Sokan vannak mellettem. Többek között egy kis közösség is, akik minden héten énekkel tesznek bizonyságot a próbákon is az Isten szeretetéről. Minden adventben, több, mint tíz éve szeretnék átadni másoknak is az örömhírt, hogy

a betlehemi éjszakában a világ megváltója született meg.

Aki szeretné, bár sokan leszünk aznap a vízen, meghallgathatja ezt a tiszta üzenetet (balatonboglári) templomunk csendjében, december 15-én, 17.30 órai kezdettel Gospel kórusunk szívből jövő énekhangjain keresztül.

Jó lenne végre megértenünk: semmit sem nyerünk, csak veszítünk, ha az amúgy is szűk folyón folyton egymásnak ütközünk.

Ide illik:

Ha karácsony, akkor nagytakarítás?

A karácsonyi láz (szöveg a recept végén)

Sola Scriptura sós keksz Reformációra

 

Az idei Sola Scriptura (Egyedül a Szentírás) sütemény majdnem elmaradt, mert egy hete betegséggel küszködöm. Végül is ezt az egyszerű sajtos kekszet találtam ki. Korpovit kekszek közé sajtkrémet kentem, és egy keményebb sajtból készült a könyvcím. 

Sola Scriptura! - Egyedül a Szentírás! A Biblia kerüljön első helyre az egyház életében, és csak utána a hagyományok, szentek élete, zsinati rendeletek stb. Ezek is értékesek, hasznosak, de mégis csak emberi alkotások, ezért nem tévedhetetlenek.
Sola Fide - Egyedül hit által, (nem cselekedetekért lehet a mennybe jutni)

Soli Deo Gloria - Egyedül Istené a dicsőség. Kálvin János, Luther Márton, Assisi Szent Ferenc és sokan mások élete példa lehet előttünk, de Isten az első. Kálvin például úgy végrendelkezett, hogy jeltelen sírba temessék, és gyászbeszéd se hangozzék felette, nehogy őt méltassák, dicsérjék. 

Sola Gracia- Egyedül kegyelemből (mindent Isten végzett értünk)
Solus Christus - egyedül Krisztus érdeméért mehetünk a mennybe.

Semper Reformanda- Szüntelenül meg kell újulnunk abban, hogy hogyan szólítsuk meg a velünk élőket, a fiatalokat, szenvedélybetegeket, családokat.
Felhasznált forrás:

http://www.refszabadka.rs/hu/igehirdetesek/a-reformacio-jelmondatai

"Kegyelemből van üdvösségetek a hit által, és ez nem tőletek van. Isten ajándéka ez. Nem cselekedetekből, hogy senki se dicsekedjen:"(Efezusiakhoz írt levél 2. rész 8. vers)

Idézet a Nagy György András újságíróval készült beszélgetésemből: 

A reformáció mint finomhangolás

-Reformáció ünnepére készülünk. Luther Márton Ágoston-rendi szerzetes 1517-ben ezen a napon tűzte kis híres tételeit a Wittenbergi vártemplom falára azzal a céllal, hogy megújuljon az egyház. Az ő követői lettek az evangélikusok, mégis mi, reformátusok is ezen a napon ünnepelünk. Mit gondol erről?

-Jézusnak elrendelt történelmi időpontban kellett megszületnie, megünneplésének naptári dátuma viszont közösségi egyezmény eredménye, amit befolyásoltak a létező más hasonló alkalmak (ilyen hatás sok korban és esetben megmutatkozott: legyen szó pogány, zsidó, vagy – később már – keresztény ünnepekről).

Luther „akciójánál” sem az az igazi kérdés, hogy a történészek épp mit mondanak róla: mikor, mi és hogyan történt. Még csak nem is a nevezetes búcsúcédulák jelentik a lényeget, vagy, hogy a 95 tétel egyes pontjai mit tartalmaznak. A szellemiség a fontos: a kezdeményezés valójában közös gondolkodásra hívott az egyházról (természetesen nem csak az anyagban megjelenő intézményt értve ez alatt), hogy az valóban „dicsőséges” lehessen. Megtegye azt, amit a történelem során már sokszor sikerre vitt, hogy az emberi közreműködés miatt kialakult hibáit orvosolja.

A reform nem forradalmi változást, hanem finomhangolást jelent. Hogy az eredeti szándékkal ellentétben a belső, termékeny párbeszéd, a humanista viták helyett ebből sok szinten zajló háborúság és szakadás lett, azt világi hatás okozta. Az a fajta beavatkozás, ami ellen már protestálni kellett. Ám ezt is lehetett túlzásba vinni; mint ahogy a visszatérés az alapokhoz szülhetett akár fundamentalizmust is. Nem hiába szól úgy a régi mondás, hogy a mérték az érték!

Valójában az Alapítóra, Jézus Krisztusra kell figyelnünk, aki képes a mi életünk megreformálására, hogy régiből új emberré váljunk. Igen, ez egy mindenkor jelenidejű folyamat – még akkor is, ha nyilvánvalóan van kezdete – mert állandó kontrollt, folytonos odafigyelést: Istenre, magunkra és egymásra irányulást igényel.

A testté lett Ige segít minket abban, hogy a lelkiségben valóban testvérekké legyünk, hogy túl tudjunk lépni világi indulatainkon - és belőlünk, tagjaiból épüljön fel az az egyház, mely aztán kivetítheti a világra a békességteremtő erőt (a gyengeség erejét), a szeretetet.

Sola Scriptura sütemény 2

Sola Scriptura sütemény 

Befolyásos asszonyok a Reformációról

Sós rúd

 

Májusban részt vettünk egy gyülekezeti napon Nagyrábén, ahol férjem született és konfirmált. Erről itt számolok be. A szeretetvendégség sok süteménye közül elkértem a sós rúd receptjét, amely meg is jelent a Reformátusok Lapjában, ahol immár másfél éve én írom a recepteket. Soli Deo Gloria!

Teljesen megfeledkeztem arról, hogy a blogban is közzé akartam tenni. Most pótolom. Érdemes próbálkozni vele, mert nagyon finom Fehér Béláné receptje. 

Hozzávalók:
50 dkg vaj vagy margarin
1 kg liszt
3+1 tojás
4-5 dl tejföl
1 evőkanál só
1 evőkanál köménymag
reszelt sajt

Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a vajjal vagy margarinnal, hozzáadjuk a sót, a három tojást és a tejfölt. Összedolgozzuk (nem baj, ha marad benne vajdarabka), és legalább három órára hűtőbe tesszük. Utána kinyújtjuk körülbelül fél centiméternyi vastagra.

Bekenjük a maradék egy tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal, köménymaggal.Vékonyra vágjuk, legjobb a pizzavágóval, végül sütőpapírral bélelt tepsiben 190-200 fokon kisütjük.

133. zsoltár: 

"Ó, mily szép és mily gyönyörűséges, ha a testvérek egyetértésban élnek....Csak oda küld az Úr (Isten) áldást és életet mindenkor."(Biblia)

Áldott új hetet kívánok!

Sajtos tallér

 

Egyik kedvenc vendégszerzőm, M.Márti hozta ezt a finom tallért egy közös pihenésre a telken. Régebben gyakrabban, most kicsit ritkábban találkozunk, ezért úgy döntöttünk, hogy több naposra tervezzük az együttlétet. Márti abban a tévedésben van, hogy ha jönnek, neki is kell hoznia valamit, pedig a vendégek csak virágot vagy bort stb szoktak. Ő viszont finom sütikkel, sültekkel is hozzá szokott járulni a közös asztalhoz. Van is néhány receptje a blogon. Két éve a Házasság hete alkalmából velük beszélgettem, ott soroltam fel a dolgait. Katt a kék szövegre a receptekért. 

A mostanit a mindmegette.hu-n találta, de teljes kiőrlésű lisztet is használt.

Íme a recept:
Hozzávalók:
40 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt                                      
20 dkg finomliszt                                                            25 dkg margarin
20 dkg sajt
2 tojás
6 g sütőpor
1 evőkanál só
175 g tejföl
egész köménymag ízlés szerint

Elkészítés:  A száraz anyagokat összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Összegyúrjuk a reszelt sajttal, a tojásokkal és a tejföllel, köménymaggal.  3 mm vastagra kinyújtjuk, és egy kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Márti elektromos tallérsütőt használt, amely négy darabot készít egyszerre. Rácsukta a fedelét, és hamarosan kivehette a finom, ropogós falatokat. Akinek ez nincs, a hagyományos módon készíti el. Mivel nem volt túl sós, először egy kis lekvárral akartam megkóstolni, de kiderült, hogy a csatnit bontottam fel. Azért nem estünk kétségbe. 😉

"Minden időben szeret, aki igaz barát, és testvérül születik a nyomorúság idejére. Példabeszédek könyve 17.17."