Bodzavirágos csokoládétorta bodzás limonádéval

 Miért nem nyílik a bodza egész évben? Milyen szép lenne, ha még a hó alól is gyűjthetnénk virágokat, és forró teába márthatnánk! Most limonádéval csinálom ugyan ezt, de sajnos már nem sokáig. Addig is szárítok egy kevés virágot, de télre biztosan nem marad. Idén is készítettem bodzaszörpöt, hagyományosat és levendulásat is, a visszamaradt virágszirmokat pedig tortakészítésnél használtam fel. Na, jó, csak ennyit, amennyi a képen látható. Nem baj, ha egy kis szirup is megy vele, annál kellemesebb az íze. Csak a szirmok kellenek a lehető legkevesebb szárral. A recept ugyanaz, mint itt, csak a narancshéjat bodzavirágra cseréltem. 

 Hozzávalók:
150 gr csokoládé
10 dkg liszt
3 tojás
Kb fél csomag sütőpor
1 dl olaj
1 evőkanál cukor
kb két evőkanálnyi bodzaszirupos virágszirom

Elkészítés:

1 dl olajba beletördeltem a csokoládét, és meleg víz fölött megpuhítottam.

A tojásokat kettéválasztottam, a sárgáját kikevertem a cukorral. Hozzáadtam az olajos csokit, a bodzavirágot, a sütőporos lisztet. A fehérjét habbá vertem és óvatosan beleforgattam. Közben előmelegítettem a sütőt 200 fokra. Egy 22 cm-es tortaformát kibéleltem sütőpapírral, és abban sütöttem meg. Kb 20 perc után 150 fokra mérsékeltem a hőfokot. Tűpróbáig sütöttem. Önthettem volna rá egy kis bodzapudingot, de így éppen jó volt uzsonnára.

Bodzás limonádé ezúttal citromdarabokkal.

Bodzapudingos túrótorta

 Ez a sejtelmes színű sütemény hasonlít az Újpalota tortához vagy a Fanta szelethez. Nem teljesen saját ötlet. Citromhab juttatta eszembe, amikor Üdítő torta néven málnaszörpből készített túrótortára pudingot. Így aztán majdnem ugyan olyan lett, mint az övé. Köszönöm szépen.

A képen tavalyi bodzaszörp látható az üvegben.

 Hozzávalók:
 -tészta

3 tojás

12 dkg cukor

2 evőkanál olaj

10 dkg liszt

2 dkg kakaópor

fél kávéskanál sütőpor

-túrókrémkrém

50 dkg túró

10 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

fél citrom reszelt héja

1 evőkanál búzadara

-zselé

7 dl bodzaszörpből készített üdítő

1 evőkanál cukor

2 csomag tejszín ízű pudingpor

Elkészítés:

A tojásfehérjét habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a sárgáját, az olajat és végül beleforgatjuk a sütőporos, kakaós lisztet. A lisztet a kakaóval és a sütőporral habverő segítségével könnyen tudjuk elkeverni. 24 cm-es tortaformában sütjük 180 fokon. Rácson hagyjuk kihűlni, majd visszatesszük rá a tortakarikát. A krémhez összekeverjük a hozzávalókat, botmixerrel krémesítjük, és a kihűlt tortalapra simítjuk. A tetejére csak házi bodzaszörp jó, ami valójában szirup. Jól elálló szörp recept található a blogomban. Felhígítjuk vízzel a megfelelő ízre, és a cukorral elkevert pudingporral sűrűre főzzük. Kicsit hűtjük, és ráöntjük a túrós rétegre. Jól behűtve szeleteljük.