Most én is így próbáltam meg, de csak egy üveggel. Próba, szerencse!-felkiáltással. Ha nem marad el, akkor sincs nagy baj. Legközelebb nem fogok vele próbálkozni.
1 kg zöldbabból készítettem főzeléket, és abból vettem ki egy üvegnyit rántás előtt. Mama ugyanis zsírral készítette a rántást hozzá.
Hozzávalók: 
1 kg zöldbab
1 nagy vöröshagyma
1 evőkanál só
pici ecet
zsíros, paprikás rántás
Elkészítés: A zöldbabot megmossuk, a végeit levágjuk, és kisebb darabokra vágjuk. A hagymát is felkockázzuk. Annyi sós vízben feltesszük őket főni, hogy ellepje. Közben megsütjük a rántást.
Annyi lisztet adunk a zsírhoz, hogy könnyen lehessen keverni, majd lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk piros paprikával.
 |
| a zsír kiolvasztása |
Amikor a bab már puha, kis ecetet öntünk hozzá, egy sterilizált befőttes üveget telemerünk vele, majd ezt átöntjük egy lábasba, és berántjuk.
Csomómentesre elkeverjük, az üvegbe öntjük, rá egy késhegynyi tartósítót, és szorosan lezárjuk. Én most celofánt is tettem a kupak alá. Száraz dunsztban hagyjuk másnapig.
Jó kérdés lehet, hogy miért nem rántottam be az egészet. Miért kellett kivenni. Nos, azért, mert éppen annyi zsírom volt, amennyi az üveghez kellett. Én olajjal főzök, de itt nem mertem azt használni. A cigánykenyérnél használtam legutóbb zsírt, azt is a barátnőmtől kértem, ennyi maradt.
Nagyon kíváncsi vagyok. Őszintén be fogom vallani, ha megromlik. A telken hideg a pince, ott lesz majd. Addig a hűtőben tartom.
Általában nem adok hozzá ilyen sok rántást, de most így sikerült. Valójában a leve lett sok.
Mivel a férjem segített a zöldbab tisztításában, hasonló helyzet alakult ki, mint a zöldbab főzeléknél, csak ott beteg lettem, azért segítettek. Éppen ideillik az ott közölt bibliás elmélkedés. Ajánlom szeretettel. Katt érte a zöldbab főzelék szóra.
 |
| zöldbab főzelék |
"Jobban boldogul a kettő, mint egy, fáradozásuknak szép eredménye van. Mert ha elesnek, fel tudják segíteni egymást." (Prédikátor 4.6)
Még nem hallottam igy eltenni a zöldbabot, de ha anyósodnak sikerült, miért ne sikerülne neked is? Majd kíváncsi leszek, hogy hogy vált be.
VálaszTörlésÉn zsírral főzök, és a sült húsokhoz is azt használom, néha olívát, és a rántott dolgok kisütéséhez olajat.
A zöldbabfőzeléket én is paprikás rántással készítem, kevés tejjel, de nem teszek bele ecetet.
Erre is jó a közmondás: ahány ház, annyi szokás.
Nagyon jó az elmélkedésed!
Érdekes. Még nem hallottam, hogy tejjel is lehet készíteni a zöldbab főzeléket. Így természetes, hogy nem teszel bele ecetet, hiszen az összerántaná. Mi szeretjük egy kicsit savanyúan.
TörlésBárcsak sok fiatal is így gondolkodna, hogy kiegészítik egymást, nem ellentétek. Több házasság jönne létre, és tartósabb is lenne, ha nem a különbözőségeken lovagolnának, hanem áldásnak vennék.
TörlésJól néz ki az üvegben, de még én sem hallottam erről az eltevési módszerről, így kíváncsi leszek a végeredményre. Én használok zsírt is, van amit csakis azzal készítek. A zöldbabfőzeléket én is mint Kati paprikás rántással készítem, csak én tejfölt teszek bele, attól lesz kissé savanykás.
VálaszTörlésNem hallottam még erről én sem de ha anyósod így készítette akkor biztos jó! Anyutól én is úgy láttam és sokáig úgy is készítettem hogy berántottam és tejföllel összefőztem. Ma már kevés zsíron dinsztelek hagymát kevés pirospaprikával szórom meg ráteszem a babot felöntöm sós vízzel majd behabarom.
VálaszTörlés