Őszibarackos sütemény cukorbetegeknek (is)

 

Ez a sütemény még akkor készült, amikor nem volt ennyire meleg, és nyugodt szívvel kapcsoltuk be a sütőt. Abban a reményben teszem közzé, hogy ismét eljön az az idő, amikor esernyővel a fejünk felett megyünk el otthonról, és alig várjuk majd, hogy ehessünk valami jó meleget. Bár langyosan a legfinomabb ez a süti, de azért hidegen is érdemes megkóstolni, már ha marad belőle.

Hozzávalók:

-tészta:

25 dkg túró

1 tojás

10 dkg zabpehelyliszt

10 dkg vaj

1 mokkáskanál sütőpor

1 csipet só

1 evőkanál édesítő

50 ml víz

sütés előtt

...........

őszibarack

10 dkg szeletelt mandula

Elkészítés: A túrót áttörjük, és összedolgozzuk a tészta hozzávalóival. Kibélelünk vele egy vajjal megkent kerámia formát, és rárakosgatjuk az őszibarack szeleteket, és 180 foka előmelegített sütőben kb fél óráig sütjük.

sütés után

 Utána rászórjuk a mandulát, és még addig sütjük, amíg kicsit megpirul. Tejszínhabbal vagy egy gombóc fagylalttal, de magában is tálalhatjuk. 

Egy szép vers a végére:

Túrmezei Erzsébet: Augusztus

Illat árad a kiskertekből,

Ízek, aromák sűrűsödnek,

a Nyár boldog öregségében

tartja oda arcát a ködnek.

De mégis legszebbek az esték:

rengeteg csillag a föld felett,

egy-egy néha lefut közülük,

és senki nem tudja hova lett?

Csak Az, Aki kezében tartja

a Mindenséget - és életünket

a ott, ahová egyedül megyünk,

Ő fogja meg majd a kezünket!