Tejszínes álom

Az az igazság, hogy az eredeti neve Részeges Izidor, de hát mégse közölhetem egy keresztyén blogban ezzel a névvel, ráadásul módosított változat, mert a tejszínt már én adtam hozzá. Egyik kolléganőm szokott hozni névnapra, tőle kaptam a receptet. Ha valaki ismeri más névvel, kérem jelezze nekem. 

Ha nem alkohollal, hanem rumaromával készítjük, akkor a neve lehetne Nem Részeges Izidor.:)

Hozzávalók: 
5 -6 tojásos piskóta. Recept a töltött piskótáknál.
2 evőkanál sárgabarack lekvár
1 csomag babapiskóta (20 dkg)
2 dl főzött kávé
0.5 dl rum, nálam sütő szeszesital
1 csomag tejszínízű pudingpor
3 dl tej
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
3 dl habtejszín
habixáló
reszelt csokoládé

Elkészítés:

5 tojásos piskótát sütöttem. Miután kihűlt, megkentem baracklekvárral, és ráhelyeztem a babapiskótákat, melyeket megmártottam a kávé és a rum keverékében. Itt vigyázni kell, mert nem szabad megáztatni, mert akkor teljesen barna lesz, és idő előtt elfogyhat. Viszont száraz marad, ha rövid ideig tartjuk a folyadékban. Elvileg egyszerre kellene elfogyniuk. 

3 dl tejjel és a cukorral felfőzzük a pudingport, kicsit hűtjük, és jól kikeverjük a margarinnal. Még melegen ráöntjük a babapiskótákra. Amikor hideg, hűtőbe tesszük 1 órára. A végén a felvert tejszínnel és reszelt csokival díszítjük.

Spanyol zöldborsókrém leves. LVK. 3. forduló

A Habverő és fakanál blog Lássunk világot a konyhában! játékára készült ez a leves. A receptet abban a heti étrendes naptárban találtam, amelyet kisorsoltam az előző játékomban. Vettem egyet magamnak is, majd főzök még belőle. Kis változtatásokkal készítettem el, aszerint írtam le.

Hozzávalók:
40 dkg zöldborsó
olívaolaj
1 közepes hagyma
egy nagy gerezd fokhagyma
só, bors
2 dl tejföl (joghurtot ajánl)
levesgyöngy

Elkészítés:

A zöldborsót másfél pohár vízben megfőzzük.  A hagymát felaprítjuk, és megpirítjuk egy kis olívaolajon. A borsót és a hagymát szétturmixoljuk. Sóval, borssal ízesítjük. A fokhagymát lereszeljük, összedolgozzuk a tejföllel, kevés sóval és borssal. A levest tányérokba szedjük, levesgyöngyöt teszünk bele, és a fokhagymás szósszal kínáljuk.

A háttérben egy Joan Miro kép. Címe: Személyiség és kutya a nap előtt. 
Idézek a műelemzésből: 

" Miro talán legértékesebb, legkitisztultabb, 1950 körüli korszakának terméke ez a kép.A festő csöndesen mulat a fennhéjázó emberen és még önteltebb kutyáján...Ez a kép csupa játék, szelíd és mosolygó gúny, színei, formái életörömről és bölcsességről beszélnek.."(Székely András: Spanyol festészet című könyvéből. Corvina Kiadó, 1972)

ÜNNEPEK, JELES NAPOK. Ételek jelmezben farsangra. Játéééééék!!!!!!!!

A farsang nem keresztyén/keresztény ünnep, sőt komoly pogány gyökerei vannak. Mára azonban többnyire már óvodás és iskolás gyermekek jelmezes felvonulásává szelídült. Így, azt gondolom, hogy nem szentségtörés a móka kedvéért egy játékot meghirdetni. 

A feladat:

1. Egy tetszőleges ételt kétféle módon kell bemutatni. Természetesen lehet régebben közzétett recept is, de újra kell főzni, hogy "jelmezben" is láthassuk. Vagyis kétféle tálalásban, ahogy a képen is látható.

2. Meg kell említeni, hogy ebben a játékban vesz részt a kedves bloggertárs  aktiválva a blog linkjét.

3. Ha valakinek nincs blogja, megoszthatja a facebook oldalán is, csak küldjön róla egy értesítést nekem. Egy linket és képet minden játékostól kérek a szokás szerint agostonneani@gmail.com címre.
4. Beküldési határidő február 3.
5. Egy gasztromagazint fogok kisorsolni: Good Food, vagy Magyar Konyha. Majd amit be tudok szerezni.

Csókos csokitorta

Semmi különös. A szokásos csokitortám 3 tojással, tortabevonós krémmel. Oetker habpótló porral készült tejszíncsókokkal a tetején, amelybe beleszitáltam egy kávéskanál kakaót habverés közben.

Gombóc lila krumpliból

Már van egy recept lila krumpliból. Most kipróbáltam a szilvás gombócot. Saját termés, de nagyon aprók lettek, ezért 1 óráig pucoltam. Héjában főztem, 60 dkg lett.

Olyan kemények voltak, hogy nem tudtam áttörni, ezért ledaráltam a húsdarálón. Hozzáadtam 30 dkg finomlisztet, egy tojást, csipet sót, és összegyúrtam. Az unokám is itt volt, együtt nyújtottuk, töltöttük. Nagyon ügyes kislány!

Kétféle gombóc  készült. Az egyik fajtába aszalt szilvát, a másikba apróra vágott, cukrozott almát tettünk. Maja gyúrta a gombócokat szép kerekre. 13 db lett. Forró vízben főztem úgy 10 percig, és szezámmagba hempergettük. 

(ÚJ)Palota torta

Picassonak volt kék korszaka, nekem meg úgy látszik Sásdi Melinda korszakom van. Két játékomat ő nyerte, és a blogkóstolón is őt sorsolták nekem. Már akkor is tortát akartam sütni Melindától. El nem készítésének története a Fasírt című bejegyzésben olvasható. A piskóta végül is egy trifle-ben végezte sok finom gyümölccsel, de nem adtam fel, és így másik receptjét készítettem el a családi karácsonyra (27 fős). Sok kiváló amatőr és egy profi cukrász is részt vesz az évenkénti nagy "gálán", idén a sógornőméknél. A torta egyöntetű elismerést aratott. Az eredeti neve Újpalota torta, de változtattam rajta, így a cím sem kerülte ezt el. A képen Noémi udvarhölgy tartja, és "viszi a király elé" a palotában.:)

Hozzávalók:

Piskóta

6 tojás

6 evőkanál cukor

4 evőkanál liszt

2 evőkanál kakaó

A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk. A tojásokat ketté választjuk, és egy egészen kicsi habverés után máris beletesszük a cukrot. Ezt a módszert nemrég láttam az interneten, és állítólag jobb hab verhető így. Amikor már kemény, akkor egyenként kerülnek bele a tojások. Még 3 percig verjük, majd leállítva a gépet óvatosan belekeverjük a kakaós lisztet.

Kb 170 fokra előmelegítjük a sütőt, és beleöntjük a tésztát a tortaformába. Betesszük a sütőbe, 10 perc múlva mérsékeljük a hőfokot 150 fokra, és tűzpróbáig sütjük. Rácsra borítjuk, és kihűtjük. Ketté vágás után megtöltjük a túrókrémmel. A tetejére is kerül. Hűtőbe tesszük.

Túrókrém:

50 dkg túró, jelen esetben  házi készítésű túró, 
15 dkg kristálycukor,
15 dkg vaj,
2 csomag vaníliás cukor. 
A hozzávalókat robotgépben addig kevertem, amíg a cukor már nem volt kristályos.

Pudingos réteg:
3 dl frissen facsart narancslé
1 tejszínes pudingpor
3 evőkanál cukor

Díszítés:
1 doboz Hulala

A  narancslét felforraljuk, a pudingporba belekeverünk 1 evőkanál cukrot, és összefőzzük az egészet. Mivel kitöltötte a tészta a formát, lefolyt volna a máz, nem is tettem vissza, hanem a felvert habból rózsákat nyomtam a szélére, hogy megtartsa a folyékony anyagot. Kis hűtés után öntöttem rá. Amikor megszilárdult, az oldalát is bevontam habbal, és megerősítettem a rózsákat még egy kis habbal, mert kicsit megrogytak a kenegetés hatására.

A ruha felső része.

A ruha inkább Attila király udvarába illik, de hát az is palota. 

Zöldborso/ós tokány

Már van két tokány is a blogon. Sertéstokány alaprecept itt és gombás tokány itt. Zsemlegombóc recept meg itt. Most zöldborssal és zöldborsóval készítettem a tokányt. 5-6 szem borsot a főzés elején, és egy bögre borsót adtam hozzá a főzés végén.