Őszibarack parfé vagy fagylalt

 

Tulajdonképpen se nem parfé, se nem fagylalt. A kettő, egyébként nagyon finom ötvözete, de nem szándékos. Azt hiszem, hogy a fagylalt készítés nem fog bekerülni a siker történeteim közé. Pedig jól indult, csak elfelejtettem néhányszor megkeverni a fagyasztóban, így teljesen megkeményedett, és jégdarabok alakultak ki benne, ami klasszikus hiba. Habár a jégkrém egészen jól sikerült:

A sárgabarack fagyi is finom lett, de az állagával itt sem voltam megelégedve.

Nem baj! Legyen ez a mostani recept egyike a figyelem felhívásnak, hogy mire vigyázzunk..

Hozzávalók:

A habtejszínt jó keményre felverjük, majd a mascarponet is hozzákeverjük az édesítővel vagy cukorral és az aromával együtt. Az őszibarackot lereszeljük vagy kis kockákra vágjuk, és hozzáadjuk. Végül is csak az egyik barackot használtam fel. 

Dobozba merjük, és a fagyasztóba tesszük. Néha meg kellett volna keverni, de ez elmaradt, mert elfelejtettem.

Két jégkrémes formát is megtöltöttem, majd azokkal is lesz valami. Talán ha még aznap megesszük, akkor selymesebb lett volna, de így is ízlett. A fagyóból kivéve nem is tudtam adagolni, ezért kicsit elől hagytam a pulton, amitől itt-ott meglágyult.