2019. december 16., hétfő

Répatorta karácsonyra hangolva

 Anna lányom répatortát vagy diókrémes diótortát kért karácsonyra. Juci zserbót, a kisunoka krémest. Az egyik vő a mignont szereti, a másiknak mindegy, csak édes legyen (még ez a legjobb). Van még dobostorta rendelés, körtetorta, a férjem meg cukros, és diétás sütiket ehet csak. Ezek után én már nem is szeretnék süteményt enni. Múlt hétfőn azért nekiláttam, hogy elkezdem, és sütöttem egy répatortát, hogy hátha jó így is, karácsony előtt. Akkor eggyel kevesebbet kell készíteni. Ancsi megkóstolta, elvitte a felét, és azt mondta, hogy nagyon finom, és jó lesz karácsonyra is. De dióval finomabb volt.:)
Ezek után már diótortát nem sütöttem előre. 
Hozzávalók:

-torta:
30 dkg reszelt sárgarépa
1.5 dl olaj
2 tojás
15 dkg nádcukor
8 dkg szeltelt mandula
18 dkg sima liszt
kb 8 g sütőpor
1 mokkáskanál őrölt fahéj
1 mokkáskanál frissen reszelt gyömbér
1 evőkanál reszelt narancshéj
-krém:
25 dkg mascarpone
2 evőkanál sűrű tejföl
3 ek porcukor
reszelt narancshéj



Elkészítés:
Két 18 cm-es tortaformát kikenünk margarinnal, és belisztezzük. A sütőt az elkészítés közben valamikor bekapcsoljuk, és 180 fokra előmelegítjük. Legjobb, ha sikerül úgy belőni, hogy éppen a formába kerül a massza, amikor már elég meleg.
A lisztet, fahéjat, sütőport összekeverjük. A tojásokat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a gyömbért, olajat, narancshéjat, durvára vágott mandulát. Végül a lisztkeveréket. Én házilag szárított narancshéjat használtam. A tortamasszát eldolgozzuk, a tortaformákba öntjük, és kisütjük.


Karácsonyi sütemény:

"Végy egy kilogramm jó meleg szeretetet!
Szitáld át a türelem szitáján, nehogy pletykamag kerüljön bele!
Gyúrd össze egy tojásnyi kedvességgel és takard le tiszta jókedvvel!
Ha megkelt, süsd meg a kitartás tüzénél!
Szórd meg asszonyi kacagással, és tégy rá pár csepp nyugodt megfontolást!
Vágd fel annyi darabra, hogy eggyel mindig több legyen, mint ahányan az asztalnál ültök, hiszen mindig akad valaki, aki még rászorul."
(Valószínűleg ismeretlen szerzőtől származó recept, melyet a Magyar Evangéliumi Rádió Alapítvány újságjában, az Antennában találtam.)

3 megjegyzés:

  1. Finom lehetett a tortád, én is szoktam répás tésztákat sütni. Nem beszélve a krémről, csupa finomság van benne.
    Nehéz lehet ennyi kívánságnak eleget tenni, de egy jó anya mindent meg tud oldani...😊
    Nagyon kedves a "Karácsonyi sütemény" receptje is 😊

    VálaszTörlés
  2. Nem teljesítek minden kívánságot. Majd valahogy egyeztetünk.

    VálaszTörlés
  3. Csodásan néz ki, biztosan isteni finom. :)

    VálaszTörlés